Food Fraud
Gefährlich gut getarnt: Wie moderne Analytik Lebensmittelbetrug aufdeckt Jeder Wocheneinkauf ist eine Abfolge von Entscheidungen: Wald- oder Blütenhonig? Einfaches Rapsöl oder das feine Olivenöl? Heumilch...
Neue, resiliente Werkstoffe
Neue Werkstoffe mit zusätzlichen Funktionen bergen enormes Potenzial, unterschiedlichste technische und industrielle Anwendungen nicht nur funktionaler, sondern auch nachhaltiger zu machen. Wir haben uns...
Selen – Ein kleines Element mit großer Bedeutung in Forschung und Alltag
Es klingt unscheinbar, aber Selen hat eine riesige Bedeutung für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Dieses Spurenelement findet nicht nur seinen Weg in die Lebensmittel, die wir konsumieren, sondern...
Cortisol – Der Stressmarker im Fokus der Forschung
Haben Sie schon einmal gespürt, wie Ihr Herz schneller schlägt, wenn Sie vor einer wichtigen Präsentation stehen oder auf der Fahrt zu einem Termin im Stau festsitzen? Diese Reaktion auf Stress ist eng...
Under Pressure
Stellen Sie sich vor, Sie versuchen, schmutziges Wasser durch ein feinmaschiges Netz zu filtern. Das Wasser und kleine Schmutzteilchen fließen hindurch, aber die größeren Teile können den Filter nicht...
